Umu-Chromo Test Salmonella tiphymuriumGenotoxicidadISO 1382937° C, 2 h Muta-Chrome Plate Salmonella typhimurim (Ames test)Reversión de mutación (para uso de histidina, que no la puede sintetizar)35° C, 5 días. Sos-Chromo Test E. coli modificadaGenotoxicidad (daño al ADN)37° C, hasta 2 horasEvaluación visual o cuantitativa (lector de ELISA) Bioensayos de mutagenicidad y genotoxicidad